Журналист Kloop.kg побывала в заводе по производству национальных напитков Кыргызстана «Шоро» и стала свидетелем, того как производят питьевую воду этой марки.
Компания ЗАО «Шоро» была создана в 1992 году. Она занимается производством и распространением безалкогольных напитков.
«Шоро» выпускает три вида питьевой воды — «Легенда», «Байтик» и «Ыссык-Ата».
«Легенда» — родниковая вода без газа, «Байтик» — родниковая вода с газом, а «Ыссык-Ата» — газированная минерально-лечебная вода.
Все воды привозятся из источников, которые находятся на реке Ала-Арча.
«Специализированные машины выезжают на место и делают закачку воды, затем закачивают воды в специальные цистерны», — сказала пиар-менеджер «Шоро».
Самый первый напиток от этой марки вышел 29 мая 1992 года, и в этом году компании «Шоро» исполняется 21 год.
«Каждая вода у нас проходит очистку. «Легенда» проходит трехступенчатую очистку от различных примесей, сбор микрофлоры и микроорганизмов, потом обеззараживается ультрафиолетовыми лампами», — объяснила технолог компании Гульнара Саламат кызы.
Газированные воды «Байтик» и «Ысык-Ата» проходят механическую очистку, охлаждаются, обеззараживается ультрафиолетовыми лампами и насыщаются углекислым газом.
Каждая партия воды при поступлении на территорию завода проходит лабораторный контроль на дальнейшее использование.
«После разрешения лаборатории запускать воду на линию розлива, мы очищаем и разливаем. Перед тем как пустить эту партию на массовый розлив вода еще раз проходит контроль», — говорит Саламат кызы.
Воду «Ыссык-Ата» и «Байтик» проверяют на жесткость, на насыщение углекислого газа и на температуру воды.
«После разрешения лаборатории, мы разливаем воду, присваиваем номер партии, дату, маркируем и она идет на реализацию готовой продукции», — сказала технолог производства.
Газированную воду охлаждают специальными теплообменниками для того, чтобы более насытить углекислый газ.
