Комбинат состоял из шкуро-посолочного цеха, цеха технических фабрикатов, ремонтно-механической мастерской, колбасного и жирового цеха.

Здание одного из крупнейших по величине мясокомбинатов в Кыргызстане располагается в в городе Пржевальск [ныне Каракол]. Он был открыт для подмоги Рыбачинскому мясокомбинату.